|
|
Skordalia (aardappelknoflookdip)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 5 teentjes knoflook
- 4 gekookte aardappels
- 1.5 dl olijfolie
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 0.5 eetlepel citroensap
- peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- pel de teentjes knoflook. doe de knoflook met de aardappelen in de mengkom van een keukenmachine en schakel de motor kort in. voeg nu, net als bij mayonaise, de olijfolie in een dun straaltje toe terwijl de motor loopt. breng op smaak met azijn, citroensap en peper.
|
|
|